Baci di Giulietta
Igår gjorde jag lite fynd på bokrean. Bland annat en bok som heter KokKonstens Italien. Superfina bilder och nostalgistka recept. Allt för bara 69 kr. Hur som helst hittade jag receptet på "baci" i boken och ville prova. Enkla, söta och goda. "Baci" betyder "kyssar" och i Venedig, där bakverket ursprunglige kommer ifrån kallas de för "baci di Guilietta", vilket betyder "Julias kyssar". Julia från den klassika pjäsen Romeo och Julia som utspelar sig i Venedig.
Receptet kommer snart upp, så ni får hålla utkik!
Sesamkakor
Tänkte att jag skulle äta lite mer nyttiga saker, men man blir ju så himla sötsugen sådär på eftermiddagen. Puh! Vad jag gjorde var att jag mixade sesamfrön, solrosfrön, russin, honung, lite socker, lite sirap och kanel (ok, inte så supernyttigt, men ändå). Mått tog jag inte, utan litade på min kvinnliga intuiton helt enkelt. La ut smeten på ena sidan av ett smörpapper, vek över andra sidan, tryckte ut lite och kavlade sedan ut smeten. Tog bort det översta lagret smörpapper och gräddade i ugnen i ca 12-14 min på 175 grader. Låt dem svalna lite och skär sedan ut rutor.
PS, om ni undrar varför jag använder så mycket sesamfrön och solrosfrös så är det helt enkelt den enkla anledningen att jag nyss köpte ett stort paket av vardera frö som måste användas upp! ALDRIG SLÄNGA MAT!
Vaniljhjärtan
Alla hjärtans dag! Fast jag har ju ingen att uppvakta, men inga sura miner för det! Bakar lite vaniljhjärtan som kan mätta sötsugna magar istället. Alla hjärtans dag behöver inte kosta en förmögenhet. Uppvakta dem du älskar med ett bakverk, något du gjort själv!
Klassiska scones med sesam -och solrosfrön
Bland det godaste som finns. Scones. Ät dem med cream cheese och aprikosmarmelad!
För 3 bröd
7-8 dl mjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g smör
3 dl mjölk
sesamfrön
solrosfrön
1 ägg till pensling
--------------------------
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Smula sedan i smöret så att degen blir grynig. Blanda ner mjölken och knåda till en deg. Dela degen i tre lika stora delar och platta ut dem till tre rundingar. Skär ett kors i varje bröd och hacka lite lätt med en gaffel. Pensla på ägg och strö över fröna. 10-12 min i mitten av ugnen i 250 grader. Serveras bäst varma!
Små parmesanbröd
Den här dagen har gått såååå långsamt. Kanske var det för att jag vaknade väldigt tidigt. Känns som att det är sent på eftermiddagen, men klockan är bara 11.20. Hittade en ensam jäst i kylen så tänkte att jag skulle göra något av den. Så det blev små parmesanbröd. Goda att äta till en kopp te med t.ex lite smör och apelsinmarmelad. Receptet hittar ni längre ner i inlägget 
Till ca 6 små bröd.
50 g smör
1/2 dl vatten
50 g jäst till matbröd
4 dl vetemjöl special
2 ägg + 1 ägg till pensling
1 tsk salt
100 g parmesan
Provensaliska kryddor (ex. rosmarin, timjan, basilika)
----------------------------------------------------------------
Smält smöret och blanda med vattnet. Blanda i jästen när smöret fortfarande är ljummet. Se till att jästen löses upp! Blanda i mjöl, ägg, salt och parmesan. Knåda ihop degen till en avlång klump. Dela degen i 6 bitar. Snurra ut varje bit så att den blir lång. Vik den dubbelt och snurra ihop. Pensla på ägg och strö över lite kryddor.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min på 200 grader.
MiniCupcakes
Såg på Sveriges Mästerkock för någon vecka sedan, då de skulle göra cupcakes. Sen dess har jag varit sugen på att baka fina cupcakes. Har typ aldrig gjort det förr, och idag hade jag heller ingen philadelphia hemma, så det fick bli smörkrämsfrosting. Grundrecept för amerikanska muffins och sedan endast margarin, florsocker och lite vaniljsocker till smörkrämen. Till toppingen använde jag riven mörk choklad, silverkulor och lite svarta vinbär som jag hade i frysen.
