Paus
Har haft så otroligt mycket annat för mig än att blogga på den här bloggen. Hur som helst så får ni här lite inspirationsbilder från några av de rätter jag lagat och inte orkat blogga om. Det är så att jag blivit antagen till ett program för au pairer så innan jag blev antagen har jag haft fullt upp med att skriva ansökan och varit på intervjuer och informationsmöten osv osv. Men nu är det bara matchningsprocessen kvar vilket man aldrig kan veta hur lång tid den tar. Allt från ett par dagar till veckor och månader. Ja, i värsta fall upp till ett halvår. Så Det är vad all min energi har gått åt på de senaste två veckorna. Men snabbt och smidigt har det gått, trots allt skrivande och pratande på engelska. Är väldigt motiverad nu och känner att det här är verkligen det jag vill! Ett år (eller längre) i USA. Följ min resa före, under och efter tiden i USA på aupairbloggen.blogspot.se. Ja, jag har gått över till blogger, eller blogspot eller vad det nu heter. Tycker det fungerar mycket snabbare, smidigare och man får ut så mycket mer info om sin statistik. Men självklart har jag fortfarande kvar matbloggen. Kram.
Hemmagjord linsburgare med potatisklyftor och keso.
Kycklingsallad med hemmagjord currysås.
Tonfiskrullar med ägg -och tonfiskröra.
Gratinerade kantareller med ugnsbakad lök
UGNSBAKAD LÖK:
Skär två skåror i toppen av löken, ganska långt ner fast inte hela vägen. Ringla över lite olivolja, salt och peppar och sätt in i ugnen i ca 20 min på 200 grader. Eller tills löken blivit mjuk.
-
GRATINERADE KANTARELLER:
Kantareller
Ägg
Skinkskivor
Ströbröd
Olivolja
Salt
Peppar
Persilja
Parmesan
---------------
Blanda färska kantareller (om du har torkade, så blötlägg dem tills de blir mjuka), ägg, salt och peppar i en skål. Häll i ugnsfast form. Lägg på ett täcke med skinkskivor.
Till själva gratineringen blandar du ströbröd, olivolja, riven parmesan, persilja, salt och peppar i en skål. När du fått till en grynig, men inte alltför torr "smet" häller du över den på kantarellbädden. In i ugnen ca 10-15 min på ca 170 grader.
Presentation
Sådär, som jag utlovade kommer nu en bild på mig. Såhär ser jag ut. Martina Antonino heter jag och jag fyller 20 år i sommar. Jag vet inte varför matlagning har blivit ett så stort intresse, men det kan ha att göra med att den ena halvan av min släkt har det som, kanske inte intresse, men som en livsstil. De är så insatta och lever nästan för det utan att veta om det själva. Utan recept och utan faktiska mått kan de göra nästan vad som helst av vad som helst och det blir alltid hur gott som helst! Och jag tror att det är vad jag vill få ut av min egen matlagning. Kanske att det en gång blir mer än bara ett intresse.
Min största inspirationskälla är min farmor. Hon är helt otrolig. Bland de mest varma människor jag känner. Trots alla sina sjukdomar och reumatism så är hon alltid glad och skojar och skrattar. Barnasinnet sitter märkbart kvar. Hon är så galet duktig på allt som har med matlagning att göra! Synd bara att jag endast får träffa henne en gång om året. Men varje gång man är där blir man behandlad som en prinsessa. Hon gör allt för en.
Så, här kommer en bild från när jag var och hälsade på i Italien i December 2011.
Så, nu vet ni lite mer och har sett vem jag är. Då återstår det väl bara att säga tack och adjö för det här inlägget. Men kom tillbaka snart igen, för jag har alltid något nytt att lägga upp och skriva om! Kram
