MatMartina

Något av det godaste jag ätit är gratinerad fransk löksoppa. Det var på en trevlig restaurang i Paris. Vi hade varit ute hela dagen och mot kvällningen började det bli lite kallt. Då satt det fint med en kokhet löksoppa som brände sönder tungan och gommen. Så kan det gå om inte haspen är på. Men gott var det, och värmde gjorde det!

Receptet till den här löksoppan hittade jag HÄR. Men jag gjorde lite ändringar. Till exempel skar jag varje lök i fyra delar och "skalade" av varje del så att det blev lagom tjocka lökdelar. La i lite provensaliska kryddor också. Hade ingen baguette hemma så jag rostade vanligt rostbröd i stekpannan, men det gick bra ändå!